¿Qué es el aceite de cáñamo?

Si lees nuestros blogs a menudo, probablemente habrás oído hablar mucho del CBD y del aceite de CBD. ¿Y el aceite de cáñamo? ¿Es lo mismo? ¿O es algo completamente diferente? Veámoslo más de cerca.

El aceite de cáñamo (aceite de semilla de cáñamo) es el aceite obtenido por el prensado de las semillas de cáñamo. El aceite de semillas de cáñamo, prensado en frío y sin refinar, tiene un color entre oscuro y verde claro y un sabor a nuez. Cuanto más oscuro sea el color, más aromático será el sabor.

El aceite de cáñamo es completamente diferente del aceite de cannabis y no afecta a la conciencia. También es diferente del aceite de CBD. El aceite extraído de las flores, las hojas y los tallos de la planta de cáñamo -rico en cannabidiol (CBD)- también tiene propiedades positivas ligeramente diferentes a las del aceite de semillas de cáñamo. Se conoce comúnmente como aceite de CBD. Para ver más diferencias entre el aceite de semillas de cáñamo y el aceite de CBD, lea este blog.

¿Cómo se produce el aceite de semillas de cáñamo?

El aceite de semillas de cáñamo se utiliza de muchas maneras en la industria, tiene varios usos industriales y es un suplemento alimenticio nutritivo con increíbles beneficios para la salud. Hay varios procesos para extraer el aceite de semilla de cáñamo. El proceso de extracción suele depender del uso previsto.

Purificación de las semillas

El trillado y el cribado de las semillas, ya sea manual o mecánico, es muy importante para garantizar que no se adhiera ninguna materia vegetal a las semillas. La presencia de materia vegetal puede alterar la composición química del aceite.

Extracción del aceite

El proceso de extracción puede provocar diferencias en la composición física y química del aceite obtenido. Las diferencias en el proceso de extracción también conllevan diferencias en la economía del cultivo.

Ingredientes

Las semillas de cáñamo contienen minerales y nutrientes de la planta de cáñamo:

• Vitamina C
• calcio
• de hierro
• ácidos grasos omega-3
• ácido gamma linolénico
• arginina
• magnesio
• Vitaminas B

Vale la pena recordar que las semillas de cáñamo tienen un alto contenido de hierro. Esto ayuda a prevenir la deficiencia de hierro o la anemia. Al igual que otros aceites y grasas, el aceite de semillas de cáñamo contiene 9 kcal/g.

Uso del aceite de cáñamo en la cocina

En comparación con otros aceites culinarios, el aceite de cáñamo es bajo en grasas saturadas y rico en grasas poliinsaturadas. Tiene una temperatura relativamente baja y no es adecuado para freír. Pero puedes añadirlo a las ensaladas y a otros platos. Se utiliza principalmente como aceite alimentario y como complemento alimenticio.

Efectos del aceite de cáñamo

Hasta hace poco, la mayor parte del debate sobre los posibles beneficios terapéuticos del cannabis se ha centrado en los cannabinoides. Los beneficios de las semillas de cáñamo y del aceite de cáñamo – aceite prensado de las semillas de cáñamo – son todavía muy desconocidos.

En un estudio realizado por William Leonard y otros, podemos ver algunos de los beneficios potenciales del aceite de cáñamo. Descubrieron que los extractos de líquido supercrítico y de etanol de las semillas de cáñamo inducen la liberación de enzimas antioxidantes en los intestinos. También se descubrió que las ratas alimentadas con aceite de cáñamo tenían menos colesterol en la sangre, mejoraban la memoria, reducían la inflamación sistémica y el estrés oxidativo, tenían un microbioma intestinal más sano y una mayor sensibilidad a la insulina y expresión de genes antienvejecimiento.

En estudios realizados en humanos, el aceite de cáñamo ha tenido efectos positivos en la piel y en los trastornos mentales y neurológicos. Sin embargo, los efectos de las semillas de cáñamo sobre las enfermedades cardiovasculares deben investigarse más a fondo.

Situación jurídica

En diciembre de 2018, la FDA concluyó su evaluación de tres notificaciones de riesgo generalmente reconocido para los siguientes ingredientes alimentarios derivados de las semillas de cáñamo: semillas de cáñamo descascaradas, polvo de proteína de semillas de cáñamo y aceite de semillas de cáñamo. La FDA no tuvo problemas con la conclusión de la empresa de que el uso de estos productos tal como se describe en las notificaciones es seguro. Por lo tanto, estos productos pueden comercializarse legalmente en la alimentación humana para los usos descritos en las notificaciones, siempre que cumplan todos los demás requisitos.

Conclusión

El aceite de cáñamo puede ser una parte importante de su rutina culinaria, ya que tiene un alto contenido de ácidos grasos saludables y ácidos grasos omega. ¡Prueba el aceite de cáñamo orgánico Hannah biz y dinos qué te parece!

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