Kaj je HACCP? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) je sistem upravljanja varnosti, ki pomaga podjetjem preprečiti kontaminacijo izdelkov. Čeprav zveni tehnično, gre v bistvu za sistem, ki preverja vsako fazo proizvodnje in pravočasno zazna morebitne nevarnosti. Cilj je jasen: zaščititi potrošnika in zagotoviti, da so izdelki varni, ko pridejo v tvoje roke. Ko […]